关于小番茄，网上流传着不少说法：

生吃没营养？比大番茄差很多？吃多了血糖高？今天用数据一次性说清楚。

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 一、营养对比（每100g）：维生素C小番茄23mg vs大番茄14mg，小番茄胜；番茄红素小番茄2.6mg vs大番茄3.1mg，大番茄胜；膳食纤维小番茄1.8g vs大番茄1.2g，小番茄胜。结论：各有优势。 

二、每天吃多少合适：健康人群15-20颗约150-200g；减肥人群可作加餐热量低饱腹感强；血糖敏感者GI值约15可适量食用；胃酸过多者空腹应少吃避免刺激胃酸。

 三、生吃还是熟吃？生吃维C保留100%但番茄红素吸收差；熟吃维C保留60%但番茄红素吸收高三倍。建议每天生熟搭配，营养吸收更全面。 

四、三大隐藏功效：护眼含β-胡萝卜素对看手机人群有益；抗氧化延缓衰老；促消化丰富果胶缓解便秘。

 五、选购技巧：看颜色均匀饱满有光泽；轻捏有弹性不过软；果蒂翠绿萼片舒展；有清香无异味；山东寿光、云南元谋品质较稳定。</p>