"刻芽"这两个字，很多新手听着陌生，但在老果农手里是比剪刀还好用的武器。简单说就是：在芽的上方用刀横切一刀，切断韧皮部，阻止养分继续往上运，逼着养分"拐弯"进这个芽里，逼它萌发。这是利用植物的顶端优势和营养运输原理来调控发芽的技术。
为什么要刻芽。果树有个特性叫"顶端优势"——枝条最顶端的芽发芽最猛，往下依次减弱，基部的芽甚至终生不萌发。这就导致枝条中下部"光腿"——只有枝头有叶子，下面光秃秃的。你冬剪留下的结果枝组，希望每个芽都能发出来变成结果枝，但自然状态下只有顶端的几个芽会萌发。刻芽就是人为打破顶端优势，让被刻的芽"误以为"自己是顶端，从而被激活。苹果、梨、大樱桃上用得最多。
刻芽的时机最关键。刻早了没效果（树还没开始流动），刻晚了芽已经"睡着了"，你刻它也不理你。最佳时机是树液开始流动但芽还没萌动的窗口期——也就是萌芽前10-15天。华北地区大约在3月中旬到下旬，这时候你刻一刀，树液往上走走到刀口被截住了，聚集在芽附近，三四天芽就鼓起来了。判断标准：剪一根枝条看看剪口有没有湿润感，有湿润感说明树液已经开始流动，这时候刻芽正合适。
怎么刻。在目标芽的上方0.3-0.5厘米处，用刀片或专用刻芽刀横切一刀，深度要达到木质部（就是切断树皮、碰到木头），长度约为枝条周长的三分之一到二分之一。只切一刀，别来回锯。对于想要抽生强枝的，刻深一点、刻长一点；想要弱枝的，刻浅一点、刻短一点。如果你想要这个芽发出旺枝将来做骨干枝，在芽上方"双刀法"——先在芽上方0.5厘米刻一刀，再往上隔2厘米再刻一刀，两道口子形成一个"养分截留区"，这个芽得到双倍营养，发出的枝条格外壮。
哪些芽需要刻。第一，光秃带的侧芽——枝条中部不长叶的那段，每个侧芽都刻。第二，主枝两侧需要发枝的位置，选饱满芽刻，将来培养结果枝组。第三，幼树整形时，在需要出枝的方向选芽刻，定向培养。第四，老枝更新时，在光秃的老枝上刻芽促发新枝。但不该刻的别刻——背上芽（枝条正上方的芽）刻了只会出徒长枝，除非你刻意要培养替换枝；枝条末梢的芽已经够壮，不用刻。
刻芽和修剪配合。刻芽不是替代修剪，是修剪的补充。冬剪定大的骨架和留芽量，刻芽让留下的芽尽可能都萌发。刻芽后发芽率能从自然状态的30-40%提高到70-80%。这对于提高早期产量意义巨大——你是愿意等树枝自己慢慢分枝，还是通过刻芽让它按你的意愿快速成形？答案不言自明。
刻芽后管理。刻芽后一两个月，刻口会长出愈伤组织自动愈合，不必特殊处理。但要注意：刻芽后发的枝条角度可能偏直立，在夏季要拉枝调整角度。如果不拉，会变成新的徒长枝，刻芽的意义就大打折扣了。
发布评论