常规果树如苹果、梨、桃的冬剪大家比较熟了，但石榴、无花果这些"小众"树种的修剪常常被忽视。它们的生长结果习性跟苹果梨完全不同，用常规方法剪往往事与愿违。今天就专门讲这两种树的冬剪门道。

石榴冬剪：轻剪为主，疏枝为辅。石榴的结果习性很特别：它在短枝上开花结果，而且当年的短枝、去年的短枝都能结果。这就意味着你冬剪不能太重——重剪会刺激抽生大量长枝，长枝上不结果或者结果很少，等于白费一季。石榴冬剪的原则是"轻剪长放"：仅疏除枯死枝、病虫枝、过密的交叉枝和根部的萌蘖（石榴的根蘖特别多，不除会消耗大量养分），对结果母枝基本不动。如果要整形，主要是把主枝角度拉开到45-60度——角度太直立不结果。石榴非常喜光，内膛光照不足就不开花，所以核心任务是"疏"而不是"截"——把过密的大枝疏掉，让阳光照进树冠中央。

石榴的更新修剪。石榴结果5-6年后，短枝群老化，结果能力下降。这时需要对老枝组进行更新——从基部选一根位置好的徒长枝（石榴容易发徒长枝，正好利用）培养成新的结果枝组，等这个新枝组成形后，把老枝组锯掉。这个过程要逐年替换，不要一次更新太多。石榴锯口的愈合能力比较弱，大锯口必须涂愈合剂并缠塑料膜保湿，否则容易开裂感染。

无花果冬剪：两个字——重剪。无花果跟石榴正好相反，它的修剪要"狠"。原因是无花果只在新梢上结果——去年的老枝上一个果也不结。所以你留再多老枝都没用，必须让它每年发出大量新枝。冬剪的做法是：把去年结果后的枝条回缩到基部留2-3个芽，逼它来年抽生3-5根粗壮的新梢，这些新梢上才会挂满果子。多年生骨干枝每隔3-4年更新一次，从基部留桩锯掉，让它发新枝替代。所以无花果冬剪完看起来惨不忍睹——全是短桩子，但来年春天每个桩子上爆出一丛新枝，到了夏天满树都是果。

无花果的防寒修剪。在北方种植无花果，冬剪还得兼顾防寒。因为无花果抗寒性一般，零下10度以下地上部分会冻死。北方种无花果的冬剪策略是：把树形控制在灌木状（多主干丛生），冬剪时每根主干只留1-1.5米高，剪完后主干绑在一起，外面裹草帘或防寒布，根部培土30厘米。这样即使遇到极端低温，也只是梢头冻死一部分，来年从根基部还能发出新枝继续结果。

柿树冬剪的注意点。柿子很多人也种，顺带提一下。柿树冬剪要在休眠最深的时候进行（12月到1月），避开伤流期。柿树伤口愈合慢，剪口要小而平整，超过2厘米的必须涂愈合剂。柿树的结果母枝是去年的春梢顶芽及其下1-2个侧芽，所以修剪时对这些枝条不要短截——短截等于把花芽剪掉了。只疏除过密枝和枯枝即可。

枣树冬剪。枣树的冬剪更特殊：很多枣区根本不做冬剪，只做夏季摘心和抹芽。因为枣树的花芽分化在春天萌芽后才开始，跟冬剪关系不大。冬剪主要做两件事：一是去掉树冠内部过密的细弱枝（枣股）；二是对大枝角度不好的进行调整。枣树修剪量很轻，属于"越剪越少"的类型。

记住：不同的树种有不同的脾气。不能拿苹果的修剪套路去套石榴、拿桃树的方法去搞无花果。先搞清楚你的树的"脾气"，再对症下刀。