乡村振兴背景下观光采摘果园的可持续发展路径
乡村振兴说了多少年了?从十九大到二十大,产业兴旺、生态宜居八个字一直被放在最前面。但落到具体的农业项目上,怎么做才算可持续?采摘果园既算产业也算生态,恰好是个典型的观察样本。 可持续不是口号,是算账逻辑 一说可持续,很多人脑子里冒出来的是环保、绿...
乡村振兴说了多少年了?从十九大到二十大,产业兴旺、生态宜居八个字一直被放在最前面。但落到具体的农业项目上,怎么做才算可持续?采摘果园既算产业也算生态,恰好是个典型的观察样本。 可持续不是口号,是算账逻辑 一说可持续,很多人脑子里冒出来的是环保、绿...
果树修剪这个技术活,在中国果农圈子里已经内卷到什么程度了?拉枝、扭梢、环剥、刻芽,各种技法眼花缭乱,最终目标就俩字:增产。但当果园从纯生产转为生产和观光双重功能之后,修剪的逻辑必须重写。 景观化修剪的商业账 先说钱的事。传统果园的收入结构很单一—...
去年有个很出圈的案例:四川一个小县城边上的一家桑葚园,园主是个五十多岁的大姐,本来生意一般,后来她女儿放假回来,随手拍了几段视频发到小红书和抖音上——大姐在桑树下摘桑葚,满手紫色汁水,笑得特真实。就这么几条视频,一个月内客流翻了五倍,周末限流都挡不住...
果树修剪这件事,在传统果农眼里就一个标准:产量最大化。枝条怎么分布光照最好、结果枝怎么留、徒长枝怎么去,一切都是为了多结果、结好果。但到了观光采摘园,逻辑变了——树不光是产果子的,还是给人看的。 两套标准打架怎么办 先说说传统修剪的核心逻辑。果树...
疫情过去三年了,但有些东西回不去了——比如人们对健康的态度。以前养生是中老年人的专利,现在二三十岁的年轻人保温杯里泡枸杞已经不是段子了。这股变化,对农业尤其是体验式农业来说,既是机会也是考验。 从吃饱到吃对的拐点 过去几十年我们的农业目标就是增产...
有个做果园的朋友前两天跟我倒苦水:一年投了十几万搞推广,来的人倒是不少,但复购率不到两成。我问他,你认识几个老客户的名字?他想了想,一个都说不出来。问题就在这里。 流量思维害了多少果园 这几年采摘经济火了,很多园主把全部精力放在拉新上——抖音投流...
上周带娃去摘草莓,小家伙一边摘一边往嘴里塞,拦都拦不住。回来以后老婆问我:这草莓到底安不安全?我想了想,觉得这个问题值得掰开揉碎了聊一聊。 农药不是洪水猛兽,乱用才是 先别急着谈农残色变。咱得承认一个事实:没有农药,你根本吃不到这么多又大又甜的水...
观光采摘园的修剪,跟传统生产园的修剪完全是两码事。你把生产园那套剪法照搬到采摘园里,大概率要出事——要么树形不好看游客不愿意拍照,要么果子太难摘体验糟糕,要么产量下去了收入跟着赔。 为什么不一样?因为目标不一样。生产园的修剪目标是单位面积产量最大化,...
教育部把劳动教育写进了必修课。这意味着什么?意味着全国数以亿计的中小学生,每年都有劳动实践的学分要求。对他们来说,果园不是周末休闲地——是户外教室。你有没有抓住这个机会? 先明确一个认知:研学不是带学生来摘果子。研学是一套有目标、有过程、有评价的...
经营观光果园的人都有一种分裂感:你看着账本,心想产量能不能再高点;你看着客人拍照,心想树形能不能再好看点。然后你发现——让产量变高的操作(多留枝、多结果),往往让树变丑。让树变美的操作(疏枝、造型),往往让产量变低。这就是观光果园最核心的矛盾。...
你逛超市的时候有没有注意过,有些高端水果的包装上印着一个二维码,扫一下就能看到它的成长日记——什么时候开花、哪天套的袋、施的什么肥、检测报告什么样。这在日本和新西兰已经是标配,在国内正在成为高端果品的准入门槛。 这套系统叫什么?果园全程可追溯系统...
现代果园管理已经从凭经验转向了看数据。这不是夸大其词。我在山东见过一个园的果农,以前浇水全凭手摸土——捏一把土,感觉干了就浇。现在他看手机——土壤湿度传感器显示32%,低于阈值了,自动触发滴灌。以前他打药凭感觉——好像有虫了就打。现在看虫情测报灯的...
中国60岁以上人口已经超过2.9亿——这不仅仅是数字,这是全世界最大的一个消费市场在快速转型。更关键的是,当前进入退休年龄的这一批人,跟上一代完全不同。他们有退休金、有车、有智能手机、有时间,消费意愿和能力远超上一辈。我们管这批人叫新老年。 新老...
有没有想过一个问题:为什么有些果园,你走进去就想拍照,有些果园你只想赶紧摘完走人?差别就在树的样子。而这个样子,80%是由修剪决定的。品种只决定了果子的味道,修剪决定了果园的气质。 先聊产量。高产的前提是高效的叶片——每一片叶子都能晒太阳。所以修...
我见过一个园主,为了追求自然美,三年没修剪果树。结果呢?树长得像鸡窝,果子又小又酸,客人来了摘都不想摘。他说我要原生态。我说你这不叫原生态,叫不管不问。 观光果园跟生产果园最大的区别:你的果树不只是产果工具,更是景观展品。每一棵树的形态都在替你做...
说个你可能不想听但不得不听的事实:过去十年,中国主要果树产区平均气温上升了约1.2度。别小看这1.2度——对果树来说,这意味着花期提前5到10天、果实成熟期错位、病虫害越冬基数飙升。 先说说已经发生的变化。第一个:花期紊乱。苹果、梨、桃这些温带果...